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NEW PICK UP
田舎みそ1kg当地方（福島県白河地方）は昔から自家製醸造の味噌作りが盛んなところです。田舎みそは、米麹がたくさん入った、大豆一斗に米一斗の配合です。大豆と米との配合が同量のものは「十合米麹みそ」とも呼ばれており、米麹がたっぷり入ったみそは、米麹から出た自然の甘さが塩味を包んで、独特のまろやかな風味をつくり出します。価格： 788円(税込) ～ -
2位
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天塩みそ1kgこの味噌は、塩田（えんでん）で天日乾燥したにがり分のある天塩（あまじお）という塩で仕込まれました。この天塩は、塩かどがなく、ミネラルを含んだまろやかな塩味を作り出します。また、煮上りがきれいで独特の風味のある北海道産大豆を、贅沢に100%使用しました。もちろん麹は大豆・米を同量配合の十合麹です。価格： 1,150円(税込) ～ -
3位
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NEW PICK UP
二年もろみ醤油1L200年の風雪に耐えた土蔵の木桶に、寒い冬に仕込まれた大豆と小麦ゆっくり、じっくりと自然の気温に任せて暑い夏を過ごします。そして次の年の春（あしかけ2年）には、まろやかな味と芳醇な香りの諸味（もろみ）ができあがってきます。木桶に仕込まれた諸味（もろみ）は一味違った旨さを造りだします。それを加えて造りました。価格： 558円(税込) ～ - 4位
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二年もろみ醤油鮮度ボトル200ml100年以上の風雪に耐えた土蔵の木桶に、寒い冬に仕込まれた大豆と小麦ゆっくり、じっくりと自然の気温に任せて暑い夏を過ごします。そして次の年の春（あしかけ2年）には、まろやかな味と芳醇な香りの諸味（もろみ）ができあがってきます。木桶に仕込まれた諸味（もろみ）は一味違った旨さを造りだします。それを加えて造りました。価格： 368円(税込)
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