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田舎みそ

当地方(福島県白河地方)は昔から自家製醸造の味噌作りが盛んなところです。田舎みそは、米麹がたくさん入った、大豆一斗に米一斗の配合です。大豆と米との配合が同量のものは「十合米麹みそ」とも呼ばれており、米麹がたっぷり入ったみそは、米麹から出た自然の甘さが塩味を包んで、独特のまろやかな風味をつくり出します。

IM-F

田舎みそ(十合こめ糀) 袋詰
¥681(税込)
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IM-P

田舎みそ(十合こめ糀)ポリ樽詰
¥3,066(税込)
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IM-D

田舎みそ(十合こめ糀)ダンボール詰
¥3,407(税込)
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根田醤油ブログ

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